The subject of this volume is that of the establishment and embedding in the Tuscan countryside, and especially round Florence, of the new forms of piety propagated above all by the Mendicant orders. The volume brings together Professor de La Ronciere's major articles on this topic, both detailed research studies and syntheses. Against the background of existing religious attitudes, he aims to describe the many new forms of pastoral activity and structures that were instituted, and to provide a picture of what the religious side of their life really meant to these communities. The final articles extend this analysis to include the city of Florence itself, examining the role of the confraternities there and the religious views of its merchants, its socio-economic elite. Ce volume a pour sujet l'etablissement et l'enracinement de nouvelles formes de piete propagees surtout par les ordres mendiants en pays toscan et, plus particulierement, aux alentours de Florence. Le volume rassemble les articles les plus importants du professeur de La Ronciere sur ce sujet; A la fois etudes de recherches detaillees et de synthese. C'est sur cet arriere-plan d'attitudes religieuses en existence, qu'il tente de decrire les nombreuses formes nouvelles d'activites et de structures pastorales qui furent instaurees dans ces communautes et ce que signifiait pour elles le cAte religieux de leurs vies. Les derniers articles etendent cette analyse A la ville de Florence elle-mAme, en y examinant le rAle des confreries et le point de vue religieux de l'elite socio-economique qu'etaient ses marchands.